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Arbre typique de l’Ouest africain et de Madagascar, le baobab est un don du ciel qui permet aux humains de se nourrir, se soigner, s’abriter et s’équiper.

Le baobab n’est pas un arbre comme les autres. Gris, massif, énorme, il a tout du « pachyderme » végétal. Et si le baobab du sud de Madagascar est le géant de la famille (20 à 25 mètres de haut), son cousin africain se signale par un tour de taille impressionnant : 24,50 mètres (8 mètres de diamètre) pour le plus gros connu, aux environs de Dakar (Sénégal).
La plupart du temps dénudé, sans feuilles, sans ombre, écrasé de soleil, le baobab tend ses branches courtes et tortueuses vers le ciel, sa silhouette étrange se détachant avec une étonnante omniprésence dans les vastes étendues semi-désertiques.

Le baobab sauvage Adansonia digitata

Le baobab sauvage Adansonia digitata

Un gros arbre bon Ă  tout

Le baobab est remarquable d’abord par son tronc trapu dont la masse peut devenir impressionnante et même adopter la forme d’une bouteille ou plutôt d’une bonbonne ! Il serait capable, à la saison des pluies, de garder en réserve une grande quantité d’eau (jusqu’à 100 000 litres ! ) dans son bois spongieux, blanc et mou, léger, difficile à découper. L’écorce en est étonnamment lisse, douce comme la peau d’un animal, d’un beau gris cendré ou quelquefois rougeâtre comme chez certains sujets malgaches.

Il reste nu pendant 6 ou 7 mois, ses feuilles n’apparaissant que pendant la courte saison des pluies. Composées de folioles d’inégale grandeur, elles se déploient en éventail et ressemblent étrangement aux feuilles de nos marronniers, bien que de consistance beaucoup plus épaisse. C’est durant cette période qu’il fleurit : de grosses fleurs blanches, enluminées d’une collerette d’étamines poudrées de pollen, et suspendues à un long pédoncule comme des lanternes chinoises. Des fleurs aussi spectaculaires que celles des magnolias ou des nénuphars qui ne s’ouvrent que le soir, à la tombée de la nuit…

La fleur de baobab

La fleur de baobab

Les fruits se développent lentement et ne sont mûrs qu’à la saison sèche. Ils pendent telles de grosses courgettes (certains atteignent 40 cm de long et 20 cm de diamètre !) et sont fort prisés par les enfants… qui en sucent avec plaisir la pulpe blanchâtre, farineuse et légèrement acidulée, riche en vitamine C, d’un goût des plus agréables. Ils l’aiment depuis leur plus jeune âge ; les mères africaines en donnant, mélangée au lait, à leurs bébés contre toutes les maladies de l’enfance : gros ventre, dysenterie, rougeole, variole, fièvres diverses…Ce n’est pas un remède de bonne femme, c’est un aliment recherché que l’on voit couramment sur les marchés, notamment à Dakar où on apprécie toujours ses vertus. On vend également les graines des fruits qui passent pour apaiser les inflammations, les maux de dents et de gencives.

La feuille de baobab Adansonia digitata

La feuille de baobab Adansonia digitata

Mais le véritable grand commerce est celui des feuilles

Fraîches, on consomme les feuilles comme épinards ou en soupe ; séchées et réduites en poudre appelée « lalo », on s’en sert comme condiment et médicament miracle. Le « lalo » en effet soigne à peu près tout, et plus particulièrement l’anémie, les diarrhées, la dysenterie, l’asthme, les plaies, les tumeurs, les maux d’oreilles et de reins, les troubles respiratoires et digestifs. Aussi dans la brousse africaine, dès qu’il met ses feuilles, le malheureux baobab se voit-il vite dépouillé, mis à nu, ses branches les plus hautes gardant seules quelque verdure. Les plus basses sont effeuillées, cassées, arrachées et il n’offre plus au regard que moignons tordus avec tout juste de feuillage pour survivre. Ce n’est pas tout : il y a l’écorce ! On en fait des cordes, des sangles, des paniers, des abris.
Sources: unjardinalandrevarzec.unblog.fr


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Le fruit du Baobab bio (Adansonia Digitata) a beaucoup Ă  nous offrir. En effet, son goĂ»t diffĂ©rent et sa haute valeur nutritive ne sont que deux des avantages du fruit ovale de cet arbre d’Afrique du Sud.

Le baobab sauvage Adansonia digitata

Le baobab sauvage Adansonia digitata

Le fruit bio frais a une saveur acidulée qui rappelle le caramel, la poire ou le pamplemousse.
Il contient six fois la teneur en vitamine C des oranges, deux fois plus de calcium que le lait et beaucoup plus de magnésium que la banane séchée. Le fruit du Baobab bio est très riche en antioxydant, faisant de lui un Super fruit.
La poudre de Baobab bio est idéale pour une utilisation dans les boissons, les produits laitiers tels que le yaourt et le lait, ainsi que dans les boissons énergisantes.

Utilisation posologie de la pulpe de fruit de Boabab Bio en poudre

Indigestion

Le baobab intervient dans l’indigestion en raison de son taux Ă©levĂ© de mucilage qui va rĂ©Ă©quilibrer le pH de l’estomac et protĂ©ger les muqueuses. AssumĂ©, il amĂ©liore en permanence la digestibilitĂ© des aliments tout en Ă©liminant le gonflement abdominal et la fermentation après les repas.

1 cuillère Ă  cafĂ© de pulpe du  fruit du baobab dissoute dans un verre d’eau 30mn avant le dĂ©jeuner et le dĂ®ner.

La mĂŞme dose est recommandĂ©e en cas d’ulcère gastrique

Constipation

Les fibres contenues dans la pulpe de baobab augmentent la masse fécale et le péristaltisme.

Mélangez 2 cuillerées à soupe de pulpe de fruit de baobab avec un pot de yaourt avant d’aller au lit.

Diabète sucré

Les fibres de baobab inhibent l’absorption du cholestĂ©rol, des triglycĂ©rides et de sucres simples.

1 cuillère Ă  cafĂ© de pulpr de fruit de baobab pur Ă  100% dans ½ tasse d’eau avant les repas.

Anémie

La cause la plus frĂ©quente de l’anĂ©mie est la carence en fer. La pulpe de Baobab est riche en fer biodisponible et contribue Ă©galement Ă  la formation de globules rouges.

Dissoudre 1 ou 2 cuillères à soupe de pulpe de fruit de baobab dans 250 cm3 centrifugé de betteraves à boire le matin à jeun et le soir.

Asthénie

Il s’agit d’une diminution de l’Ă©nergie physique en raison d’une condition pathologique acompagnĂ©e de faiblesse.

1 ou 2 cuillères à soupe de pulpe de fruit de baobab dans 250 cm3 de carotte centrifugée une fois par jour.

Diarrhée

La pulpe du baobab est considérée comme un traitement radical contre la diarrhée infantile.

5 g de pulpe de fruit de baobab dissous dans l’eau pendant 3 Ă  4  fois par jour

Inflammation

L’inflammation est une rĂ©action de dĂ©fense des tissus de l’organisme Ă  un agent irritant ou des blessures. Elle peut ĂŞtre aiguĂ« ou chronique et ses signes sont: rougeur, chaleur, gonflement et douleur.

5 Ă  10 g de pulpe de fruit de baobab dissous dans l’eau pendant 3 Ă  4  fois par jour

Cholestérol et diabète

3 cuillères à soupe de pulpe de fruit de baobab tous les jours.

 

 

Baomix la poudre de pulpe de fruit de baobab biologique certifiée Ecocert

Baomix la poudre de pulpe de fruit de baobab biologique certifiée Ecocert


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La poudre de fruit du Baobab contient de la vitamine C, des minéraux essentiels et des acides aminés.

Aussi, elle est composée de fibres alimentaires solubles et insolubles, faisant de cette poudre un pré-biotique.
Son goût se rapproche de celui du pamplemousse, de la vanille ou bien de la poire.
Notre poudre de Baobab est un Super fruit de très haute qualité, provenant directement de fermiers, cultivée de façon durable et en conformité avec les principes du commerce équitable.

Fruit ouvert de baobab, pulpe bio

Fruit ouvert de baobab, pulpe bio

Caractéristiques de ce Super fruit:
– 100% naturel
– pouvoir nutritif et antioxydant.
– contient des acides aminĂ©s et acides gras essentiels.
– haute teneur en minĂ©raux (calcium, phosphore, fer, potassium, magnĂ©sium, zinc, manganèse)
– haute teneur en vitamines ( vitamine C, vitamine A, vitamine B1, B2, B6, vitamine PP)
– les fibres solubles dans la pulpe des fruits sont bĂ©nĂ©fiques car ont des qualitĂ©s prĂ©-biotique.
– stimule les bonnes bactĂ©ries dans l’intestin.
– pas d’effets secondaires ou de toxicitĂ© liĂ©s Ă  sa consommation
– nos produits proviennent directement d’agriculteurs cultivant le Baobab et sont garantis sans mĂ©taux, sans produits chimiques et sans pesticides.

Baomix la poudre de pulpe de fruit de baobab biologique certifiée Ecocert

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L’arbre magique Baobab, Ă©galement connu sous le nom “Arbre de vie” baigne dans une richesse mystique et lĂ©gendaire qui s’exerce dans les pays de l’Afrique du Sud tels que le Botswana, la Namibie, le Mozambique et dans d’autres pays d’ Afrique tropicale.

Dans beaucoup de tribus locales les gens croient que le Baobab pousse Ă  l’envers, en raison du tronc massif, qui donne lieu Ă  une Ă©paisseur de branches effilĂ©e ressemblant Ă  un système racinaire.
Il est contĂ© parmi les populations autochtones que Dieu a plantĂ© ces arbres Ă  l’envers.

De nombreuses rĂ©fĂ©rences font mention de la vitalitĂ© exceptionnelle de cet arbre en notant que mĂŞme après que l’arbre soit coupĂ© il repousse tout simplement Ă  la racine et continue de croĂ®tre.

Le baobab africain arbre de vie

Le baobab africain arbre de vie

Le Baobab peut fournir des abris, de l’eau, de la nourriture et de secours de la maladie.

Les grands arbres avec des tiges creuses ont été utilisés par les gens depuis des siècles pour diverses fins, y compris des maisons, des prisons, des granges de stockage et même des boutiques.

Les fentes des grosses branches sont utilisĂ©es pour la collecte des eaux de pluie par la population locale qui les utilisaient comme une prĂ©cieuse source d’eau. Il a Ă©tĂ© enregistrĂ© que dans certains cas, le centre de l’arbre est creusĂ© Ă  dessein pour servir de rĂ©servoir pour recueillir l’eau pendant la saison des pluies. Un rĂ©servoir peu en effet contenir 4 546 litres d’eau. Les populations locales utilisent des morceaux d’herbe, semblable Ă  une paille, pour aspirer l’eau stockĂ©e dans l’arborescence. Lorsque le bois est mâchĂ©, il fournit Ă©galement l’humiditĂ© essentielle Ă  Ă©tancher leur soif, par les humains et certains animaux en pĂ©riode de sĂ©cheresse grave.

Le fruit de baobab bio ou pain de singe bio Adansonia digitata

Le fruit de baobab bio ou pain de singe bio Adansonia digitata

Les feuilles sont riche en vitamine C, en sucres, en tartrate de potassium et de calcium.
La population locale cuit les feuilles comme un lĂ©gume ou les font sĂ©cher pour une utilisation ultĂ©rieure. Les germes d’un jeune arbre Baobab peuvent ĂŞtre consommĂ©es comme des asperges. La racine de très jeunes arbres est Ă©galement rĂ©putĂ©e pour ĂŞtre comestible. Les graines sont Ă©galement comestibles et sont torrĂ©fiĂ©s Ă  utiliser comme un cafĂ© de substitution. Les chenilles qui se nourrissent sur les feuilles, sont recueillis et consommĂ©s par les pays africains, elles sont considĂ©rĂ©es comme une source importante de protĂ©ines. Les fleurs tombĂ©es sont Ă©galement consommĂ©es par les animaux sauvages.


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Les fibres alimentaires composent la structure des plantes et participent aux métabolismes des végétaux.

Ces fibres ne peuvent être digérées par le corps humain, elles se déplacent à travers le côlon sans être digérées.
Elles sont stockées dans les intestins et rendent plus facile l’élimination des déchets par les selles.
La pulpe de fruit de Baobab fournit une quantité de fibres solubles (22,54%) et insolubles (22,04%) , qui peut atteindre environ 45g pour 100g de produit.

L’importance des fibres alimentaires a Ă©tĂ© soulignĂ©e par plusieurs organismes de santĂ© publique.
Les lignes directrices recommandent de manger des aliments riches en fibres, le National Cancer Institute recommande 20 Ă  35g par jour. Malheureusement, après de rĂ©centes enquĂŞtes de l’USDA, la consommation moyenne de fibres alimentaires par les femmes de 19 Ă  50 ans est d’environ 12g et chez les hommes du mĂŞme âge est d’environ 17g.
Un supplément quotidien de poudre Baobab Super fruit de 30g (deux cuillères à soupe) vous fourniront environ la moitié de vos besoins quotidiens recommandés en fibres.

Autres bonnes raisons d’avoir des fibres dans votre alimentation :
– elles favorisent le transit intestinal
– elles prĂ©viennent la constipation, les hĂ©morroĂŻdes et certaines maladies digestives
– elles augmentent la quantitĂ© des bonnes bactĂ©ries et ainsi favorisent l’absorption des minĂ©raux ( magnĂ©sium, calcium, fer, zinc)
– elles diminuent l’inflammation intestinale
– elles contribuent Ă  satisfaire l’appĂ©tit en crĂ©ant une sensation de satiĂ©tĂ©
– elles aident Ă  contrĂ´ler le poids
– sous certaines indications, elles jouent un rĂ´le dans la rĂ©duction du taux de cholestĂ©rol dans le sang.

Le fruit du baobab bio ou pain de singe ouvet

Le fruit du baobab bio ou pain de singe ouvet

Les études menées sur les fibres solubles contenues dans la pulpe de fruits de Baobab expliquent son utilisation comme pré-biotique bénéfique.
Les fibres solubles sont un aliment non-digestible, elles servent de nourriture d’excellence aux bactĂ©ries prĂ©sentes dans notre système digestif, stimulent leur croissance et ont une activitĂ© bĂ©nĂ©fique sur notre organisme.
Les bactéries pro-biotiques ne se trouvent pas normalement dans l’ intestin humain. Elles ne colonisent pas bien la paroi intestinale et lors de leur introduction, elles sont souvent rapidement éliminées.
Par consĂ©quent, les aliments prĂ©-biotiques (Baobab) sont indispensables pour encourager les organismes pro-biotiques Ă  vivre et Ă  prospĂ©rer dans l’intestin humain. Les bactĂ©ries bĂ©nĂ©fiques doivent constamment ĂŞtre introduites dans l’alimentation et nourries avec des aliments propres Ă  les inciter Ă  adhĂ©rer Ă  la paroi intestinale plutĂ´t que de seulement passer dans le tube digestifs, ces aliments sont les prĂ©-biotiques.
Les fibres solubles de la pulpe de fruit de Baobab sont stimulantes.
Les prĂ©-biotiques ont un effet sur la croissance des lactobacilles ( aident au mĂ©tabolisme du lactose et fabriquent des acides faibles comme l’acide lactique et butyrique…) et des bifidobactĂ©ries (amĂ©liorent la digestion et l’environnement intestinal, aident Ă  prĂ©venir certaines formes de tumeurs).

Pourquoi la pulpe du fruit du Baobab est un super aliment pré-biotique ? 
– par l’amĂ©lioration de l’Ă©quilibre de la flore intestinale
– par l’amĂ©lioration de la digestion du lactose
– dans la prĂ©vention de la diarrhĂ©e
– en stimulant l’activitĂ© des bonnes bactĂ©ries, elle favorise notre système immunitaire